用料：白玉菇 ，豆腐，胡萝卜，小葱，生抽 1勺，淀粉 1勺，盐 适量，油 ，虾皮

做法：

1、白玉菇洗净，放锅里焯一遍捞出备用，豆腐切成小丁，胡萝卜切丝，葱切成小丁

2、锅热放油，放入白玉菇翻炒一下再倒入胡萝卜翻炒均匀

3.然后倒入一大碗水，再放入豆腐，水开之后倒入生抽，淀粉水勾芡一下，之后撒上葱末和虾皮，最后撒上盐出锅就好了

白玉菇汤的做法 扩展

1、原料：海参五个、白玉菇一盒、胡萝卜一小块、盐、生抽、葱、姜、胡椒粉各适量。

2、制作方法：准备好原料，海参提前泡发好；把白玉菇洗干净，海参切长条，葱切葱花，姜切末；锅中放油，热后放葱姜爆香；加入白玉菇和胡萝卜块翻炒；加入海参，加生抽翻炒，可以加少许的水。炖几分钟；最后加适量的盐和胡椒粉调味即可。

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白玉菇汤做法如下

白玉菇200g，粉条200g，猪肉末100g，香葱3根，盐少许，油少许，鸡精少许

方法

1.白玉菇去蒂切片，粉皮、香葱、猪肉切好备用。

2锅里放清水烧开下入猪肉。

3放入适量的食用盐调味。

4放入适量的鸡精粉调味。

5开大火把汤水烧开。锅内放入粉皮与蘑菇。

6再次烧开，撒上香葱，淋上香油即成出锅装盘